refactor(docs): reorganize assets and update styling

Improves the maintainability and clarity of the documentation assets by
restructuring directories and refining CSS rules.

- Rename CSS and JavaScript directories for better asset organization.
- Add CSS rules to hide elements with 'bc-docs-hidden' attribute,
  enhancing document customization.
- Comment out specific content in CSS header to simplify text display.
- Remove outdated UML mindmap file to clean up unused resources.
- Comment out 'md_in_html' extension in mkdocs configuration to
  streamline markdown processing.

Signed-off-by: Glenn Y. Rolland <glenux@glenux.net>

docs.assets/css/extra.css

@@ -8,6 +8,16 @@ hr {
   display: none;
 }
 
+h1[bc-docs-hidden]
+h2[bc-docs-hidden]
+h3[bc-docs-hidden]
+h4[bc-docs-hidden]
+h5[bc-docs-hidden]
+h6[bc-docs-hidden] {
+  display: none;
+  visibility: hidden;
+}
+
 @page {
     size: a4 portrait;
     margin: 25mm 10mm 25mm 10mm;
@@ -18,7 +28,7 @@ hr {
 
     @top-left {
       font-size: 70%;
-      content: 'Formation « Cloud & Enjeux »';
+      content: 'Formation'; /*  « Cloud & Enjeux »'; */
     }
     /*
     @top-center {

images/sample-mindmap.uml

@@ -1,37 +0,0 @@
- 
-@startmindmap
-
-<style>
-node {
-    Shadowing 0.0
-}
-</style>
-
-* Types d'utilisateurs
-
-right side
-    
-** Chercheurs d'emploi
-***[#FFCCCC] FIXME: clarifier les sous-types\nd'apres les réponses au questionnaire
-** Structure d'accompagnement
-*** Responsable d'accompagnement
-*** Chargé d'accompagnement
-****_ Conseiller·e d'orientation
-****_ Coach
-****_ Mentor ou expert·e
-****_ Parrain ou marraine
-****_ Animateur·trice
-****_ Révélateur de talent\nou facilitateur·trice
-****_ Influenceur·se
-****[#FFCCCC] FIXME: sont-ils équivalents ?
-
-** TousTesPossibles\n LesCollectifsEmploi
-*** Animateur·trice réseau
-***[#FFCCCC] FIXME: Modérateur
-****_ Inter structures ?
-****_ Intra structures ?
-*** Administrateur·trice plate-forme (si centralisé)
-** Pole Emploi
-*** Conseiller d'orientation
-*** Directeur structure
-@endmindmap

mkdocs-source.yml

@@ -57,7 +57,7 @@ extra_javascript:
 markdown_extensions:
   - footnotes
   - admonition
-  - md_in_html
+  # - md_in_html
   - toc:
       permalink: '#'